Il Marocco ha conquistato due grandi vittorie durante le competizioni culinarie africane del 2024, tenutesi a Marrakech: il Bocuse d’Or Africa e la Coppa d’Africa di Pasticceria. Questi eventi, che hanno riunito i migliori chef e pasticceri del continente, hanno celebrato l’eccellenza culinaria africana e hanno posto il Marocco in prima linea come leader della gastronomia del continente.
Al “Bocuse d’Or Africa 2024”, il Marocco ha ottenuto un successo straordinario, riconfermando la sua supremazia già affermata nel 2018. La squadra marocchina, sotto la direzione dello chef Moha Fedal e composta dai giovani talenti Yassine Bogdad, Youssef Lamghani e Ahmed Ben Semlali, ha affrontato una competizione impegnativa di oltre cinque ore e ha saputo impressionare una giuria internazionale esigente, presieduta da Davy Tissot, vincitore del Bocuse d’Or Monde 2023. La loro cucina ha saputo combinare tradizione e innovazione, raccontando attraverso i piatti la storia e la cultura del Marocco, il che ha permesso loro di emergere su tutte le altre squadre partecipanti.
Morocco Wins 1st Place at "Bocuse d'Or Africa"🏆 👏#Moroccan_cuisine is the BEST !🇲🇦✨ pic.twitter.com/DcT78SOrZ5
— Mouna Naceri (@MounaNaceri) September 13, 2024
Sul podio sono salite anche Mauritius, che si è aggiudicata il secondo posto con una cucina fusion influenzata dalla storia multiculturale dell’isola, ed Egitto, terzo classificato, che ha presentato piatti ispirati alle sue antiche tradizioni ma rivisitati con tecniche moderne. Oltre ai premi principali, altre squadre africane hanno ricevuto riconoscimenti: il Ghana ha vinto il premio per il “Miglior spirito di squadra”, il Senegal ha ricevuto il premio per il “Menu Speciale” per l’originalità delle sue proposte, e l’Egitto ha ottenuto il premio per il “Piatto Speciale” grazie all’eccezionale presentazione dei suoi piatti.
Il giorno seguente, sempre a Marrakech, il Marocco ha conquistato un altro importante titolo, quello di “Campione africano di pasticceria”, vincendo la Coppa d’Africa della Pasticceria. La squadra marocchina, composta dai pasticceri Mohamed Lamraoui e Omar Eddib, ha vinto dopo una gara intensa di 10 ore, superando Mauritius e Tunisia, classificatesi al secondo e terzo posto rispettivamente. La competizione ha visto la partecipazione di maestri pasticceri provenienti da vari paesi africani, tra cui Burkina Faso, Costa d’Avorio, Ghana, Senegal ed Egitto, tutti riuniti a Marrakech per celebrare l’arte della pasticceria.
Après le Bocuse d’Or Afrique, le Maroc remporte la Coupe d’Afrique de la Pâtisserie le 13 septembre à Marrakech. https://t.co/HABnwGR24r
— Femmes Du Maroc (@femmesdumaroc) September 14, 2024
Entrambi gli eventi – il Bocuse d’Or Africa e la Coppa d’Africa di Pasticceria – sono stati organizzati da Rahal Event sotto l’Alto Patronato di Sua Maestà il Re Mohammed VI, e fanno parte del “Torneo Ufficiale degli Chef d’Africa (TOC Africa)”. Queste competizioni non solo mettono in luce il talento culinario del continente, ma promuovono anche la cooperazione tra i paesi africani, rafforzando i legami culturali e gastronomici.
Con queste vittorie, il Marocco ha confermato la sua posizione di eccellenza nella scena culinaria africana, dimostrando che la sua cucina, profondamente radicata nella storia e nelle tradizioni, continua a evolversi e a lasciare un segno a livello internazionale.
